Pancakes Avena y Vainilla

Hoy tenia ganas de comer unos deliciosos pancakes; pero quería que fueran un poco más simples así que hice estos pancakes de avena y vainilla que estoy segura que te van a encantar.
A mi me salieron 4 pancakes medianos.

Ingredientes:
-1/2 taza de avena de preferencia.
1/2 taza leche(yo usé de almendras)
-1 huevo.
-1 cdita polvo hornear.
-1/2 cdita de aceite( yo usé ghee)
-1/2 cdita de extracto de vainilla.
-1 pizca sal.
-1 cdita azúcar (yo usé zukra 50% stevia)
-1 cdita chía.

Pasos:
1.Agregar todos los ingredientes a la licuadora hasta que se forme una mezcla homogénea.
2.Dejar reposar la mezcla por 5 minutos.
3.Agregar una cuarta parte de la mezcla a un sartén previamente engrasado y cocinar hasta que los bordes se vean secos y en el centro pequeñas burbujas, dar vuelta y repetir hasta terminar con la mezcla.
4.Decorar con tus toppings favoritos; yo usé mantequilla de almendras, banano y uchuvas.
¡Y listo a disfrutar!
Me cuentan si los hacen.
Un abrazo.
Nana.