Crema de Ayote, Chayote y Cúrcuma.

Hoy quiero compartirles esta cremita que me encanta para las cenas. Es súper reconfortante y lo que más me gusta es que se hace en solo 3 pasos. Les recomiendo tener semillas tostadas para agregar por encima como topping; le da una gran textura.
Ingredientes:
-1 taza y media de ayote crudo picado en cubos medianos.
-1 taza y media de chayote  crudo picado en cubos medianos.
-1/2 cdita de cúrcuma.
-2 dientes de ajo.
-1 cda de cebolla picada.
-1 cdita de tomillo.
-Sal y pimienta al gusto.
Pasos:
1.En una olla agregar el ayote, chayote y ajos; cubrir con agua y hervir por 15 minutos a fuego medio.
2.Reservar 1 taza del agua en que se cocinaron los vegetales; dejar enfriar los vegetales y una vez que están a temperatura ambiente licuarlos con 1 taza del agua en los que se cocinaron y el resto de ingredientes.
IMPORTANTE NUNCA LICUAR CUANDO LOS VEGETALES ESTÁN HIRVIENDO.
3.Agregar la crema en una olla y cocinar por 10 minutos a temperatura media.
¡Y listo!
Servir y lo más importante disfrutar.
Rinde de 2 a 3 porciones.
Ya saben pueden decorar con semillas ya sea marañón, ajonjolí, almendras...
Me cuentan si la hacen.
Un abrazo.
Nana.